収穫されたお米は、調理の手間を省き、食べやすくするために、加工された上で出荷されます。この加工の度合いによって、お米の呼び方が変わるとともに、栄養価や食感なども変化します。 もっとも加工が少ないのが玄米。籾殻だけを取り除いた状態です。さらに加工する場合は、玄米の表面から胚芽や糠層の部分を削り取る「精米」という工程...

漢方にも用いられるなど健康食品として知られる生姜。冷え性対策に良いと聞いたことがあるかもしれません。冷え性だけでなく、さまざまな健康効果があります。 生姜に含まれる成分と効能 生姜の代表的成分はジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロン、精油成分の4つです。　それぞれの効果・効能を見てみましょう。 ①　ジンゲロール...

さまさまなものを吸着してくれる活性炭。食用の活性炭をとることで、体内を効果的にデトックスし、痩せやすい体質に改善したいものです。 活性炭とは 活性炭とは、木やココナッツの殻などを燃やして、炭になったもの。何百万もの微細な穴が空いた活性炭は、毒素など様々な物質を吸着する性質をもっています。 木炭との違い 木炭の内部...

現代人に不足していると言われる食物繊維。毎日の食事を工夫したり、サプリを利用することで食物繊維の不足を補い、その働きで健康な日々をおくりたいものです。 食物繊維とは 食物繊維は「人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体」と定義されています。 たんぱく質・脂質・炭水化物などは、消化管の中で消化酵素によっ...

納豆は日本の伝統的な発酵食品。納豆、そのねばねば部分に含まれるナットウキナーゼにはさまざまは働きがありますが、特に血栓予防に有効。40代以上の方、ストレスの多い方、血圧が高めの方、高脂血症や糖尿病などで血液粘性の高い方等には、特に定期的な摂取がおススメです。 血栓とは 血栓とは、血管が傷ついた場合などに出来る血液...

すっぽんと黒酢は、美容・滋養強壮に効果があると言われます。そのすっぽんと黒酢のサプリの具体的な効果と選び方をまとめてみました。 すっぽんサプリの健康効果 古代より中国では、すっぽんは滋養強壮に効果があるといわれ、日本でもこの効果に注目され、薬膳や薬としても活用されてきました。最近では活力増強以外にも、ダイエットや...

現代人は、どうしても野菜不足になりがち。この野菜不足を解消してくれるのが青汁ですが、青汁は多くのメーカーから販売されていて、ドラッグストアの店頭にも多くの種類が並んでいる。そして、値段もまちまち。あらためて青汁の効果と味、選び方をまとめてみました。 青汁の効果 青汁は、原材料によって効果と味が変わります。しかし基...

ファストフードやカップ麺といったジャンクフードを摂取する機会が多くなったり、夜食を食べたりする人も多いのではないでしょうか。そうした生活を送っていると、どうしても消化酵素が多く使われていきます。酵素は、消化酵素から優先的に消費されるため、消費にばかり酵素が使われてしまい、代謝に使える酵素が足りなくなり、痩せにくい...

中性脂肪とコレステロール値は、年齢とととも増えがち。中性脂肪とコレステロールを減らし血液をサラサラにするには、DHA+EPA（オメガ３）をとれば良いことはよく知られています。消費者庁の「機能性評価モデル事業」で血液サラサラ成分として効果がお墨付き。その効果と注意点を詳しく見てみましょう。 DHA＋EPAとは DH...